我国白酒历史悠久，关于白酒的起源说法不一，但白酒距今至少也有约1000年的历史。1000年过去了，走入21世纪的工业制造4.0的时代，智能制造又会让传统酿造工艺散发出怎样的革新之光呢？让K家小编带我们一起走进智慧酿酒的世界。

不简单的上甑[zèng]，从人工到智能

白酒的制造工艺纷繁复杂，而作为酿酒最为关键的一环——上甑[zèng]，直接影响白酒的品质与出酒率。上甑不是简单地把酒糟铲入甑中，而是把酒槽一层层抛撒到甑中，要做到 “轻、松、匀、薄、散、准”，才能保证最终的口感与品质。

传统白酒酿造工艺

传统的人工上甑方式，作业区环境封闭、湿热难耐，劳动强度大，每口甑锅需要多人照看。这对酿酒师傅的体力和经验技术都很考验，因此出酒率不易保证。

针对不同香型白酒的酿造工艺，武汉奋进智能机器有限公司研发生产了上甑机器人在国内各大酒厂大显神通，占据酿酒市场近80%份额。

一台上甑机器人可至少替代3名工匠，操作比人工快5~8分钟，出酒率大大提高，提升了酒厂的生产效率并节约成本，帮助推进酒厂的智慧化和现代化进程。

湿热、酸碱、食品安全

——特殊工况，润滑任务更不简单

在酒厂工况环境里，不仅经常会伴有酸碱水汽（-30～80℃），上甑机器人还有接触酒糟的风险，因此它所采用的润滑剂需要兼顾长效润滑和食品安全。

上甑机器人主要的润滑应用点为：旋转运动支撑轴承、升降丝杆和线轨以及RV减速机。为了保障机器人平稳高效运作，力求酒品的精益求精，武汉奋进对这些智能工匠一些关键部位的润滑维护保养提出了较高的技术要求：

食品级润滑，具有NSF H1食品等级认证，避免因潜在的接触造成食品安全的问题  

长效良好润滑性能，确保零部件得到良好润滑效果，保证设备运行的稳定性，延长寿命

泵送性良好，油脂能快速有效地被泵送到被润滑件中

抵御酸碱化学介质，高湿酸碱工况下，油脂优异的稳定性，有效起到防腐蚀的保护作用

上甑机器人机器机械部件和润滑点图示

一脂多效的Klübersynth UH1 14-151

针对武汉奋进提出的润滑要求和酒厂的实际工况，特种润滑专家克鲁勃润滑剂为其提供了高性能润滑解决方案，有效提高了上甑机器人连续稳定工作的可靠性。推荐使用的Klübersynth UH1 14-151可为客户带来明显优势：

满足食品级安全需求，具有NSF H1/ISO 21469认证  

优异的抗磨损性能、耐水性、防腐蚀性，有效降低部件过早失效的风险

1号脂，优异的泵送性能，有效防止因油脂泵送不到润滑件而导致的零部件润滑不足，尤其是因低温导致油脂流动性变差的北方地区

综合性能优异，极大提高对零部件的保护作用，延长设备寿命和维护周期

千载佳酿靠的是工匠精神的代代相传。上甑机器人的出现，在延续传统的工匠精神的基础上倾注现代创新的灵魂，加快了白酒行业在大国工匠和智能制造的双重轨道上不断前行的步伐。

更多应用在工业机器人的食品级润滑剂

克鲁勃还开发了一系列适用于工业机器人谐波减速机的食品级润滑脂，其中Klüberfood NH1 94-51当为翘楚。该产品在满足NSF H1/ISO 21469食品认证的同时，具有优异的抗磨损、回流性、高承载、抗氧化和老化性能，大幅改善了传统食品级油脂耐磨性不足等弊端，兼顾食品安全和生产效率，是一款满足食品级要求以及适用于工业机器人减速机的优秀产品。目前已在国内外诸多客户的工业机器人减速机上开始试用。